第六届“海峡两岸美食文化论坛”４日在金门开幕。本届论坛为期４天，吸引百余家餐饮企业及两岸餐饮界名人、国际美食专家等参与，以交流经验、寻求创新，弘扬中华美食文化。

论坛由中央人民广播电台、北京市朝阳区商业联合会与台湾“中华海峡两岸餐饮连锁经营协会”联合主办。３日主办方在台北举办的新闻发布会上，四川成都的“大嘴酱香龙骨”、安徽绩溪的“劳模红烧肉”、金门的“南乳烧鹅”、台北的“白木耳飨燕”、北京的“罐焖鹿肉”等名菜提前亮相，它们是入选本届论坛所设“２０１６两岸十大名菜名点”的代表。

据了解，论坛期间将举行“２０１６年餐饮年度金奖颁奖典礼”，颁发海峡两岸十大名店、十大名厨、十大名菜名点等奖项。

此外，两岸知名餐饮企业负责人将就餐饮品牌的联系与推广、以品牌差异化建立观光餐旅国际化模式、中式餐饮发展国际化等议题进行研讨。

海峡两岸美食文化论坛始创于２０１１年，旨在弘扬中华美食文化，近年来论坛范围不断扩大，权威性和知名度提升，已成为两岸餐饮界交流合作最具影响力的平台之一。